とろとろ食感！
丸茄子のチーズ焼き

手順

1. 1

   丸なすはへた、底を少し切り落とし、横半分に切る。切り口の片面に格子状に切り込みを入れる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(みそマヨ)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、丸なすを格子状に切り込みを入れた面を下にして入れる。焼き色がつくまで焼く。裏返して酒を加え、ふたをしてなすに火が通るまでごく弱火で7〜8分焼く。

4. 4

   みそマヨを表面にぬり、ピザ用チーズをちらす。再びふたをしてピザ用チーズが溶けるまで焼く。