豆類(和食)の人気レシピ・作り方

ふわふわ、とろとろのオムライスをおうちで作りたいのに、「卵がすぐ固まってしまう」「お店のような食感にならない」と悩んだことはありませんか？ 実は、身近な材料やちょっとしたコツを加えるだけで、とろとろ食感のオムライスに仕上げることができます。 ここではデリッシュキッチンの管理栄養士が監修した、片栗粉や牛乳、生クリームなどを使った簡単なアレンジや、ラップを活用して簡単にお店みたいに仕上げるオムライス作りのテクニックをご紹介！ いつものオムライスがぐっとおいしくなるコツを、ぜひ試してみてください♪

近年、SNSやアジアンスイーツ専門店などでじわじわ注目を集めている「サゴ（Sago）」。名前は聞いたことがあっても、どんな食べ物なのか、どこで買えるのかなど、わからない方も多いのではないでしょうか。 この記事では、サゴの基本的な特徴からタピオカとの違い、購入できる場所まで、初心者にもわかりやすく解説します。

キャベツは季節を通してスーパーや八百屋で見かける身近な野菜ですが、保存方法を間違えるとすぐにしんなりしてしまいます。 「丸ごとで保存したい！」「カット後はどうやって長持ちさせる？」「千切りキャベツはどう保存するの？」といった疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事では、キャベツの旬の時期や正しい保存方法、さらに千切りキャベツの保存テクニック、使い切りに役立つレシピまで、初心者にもわかりやすく解説します。

ピンク・白・緑の彩りが特徴の「三色団子」。 春の風物詩として桜の季節に見かけることが多いですが、なぜこの3色なのか、いつ食べられてきたのか、歴史や意味を知らない人も多いはずです。 この記事では、三色団子の由来から色の意味、「基本の作り方まで詳しく解説します。

3月は寒さがやわらぎ、春野菜や果物がぐっとおいしくなる季節です。やわらかい葉物野菜や、みずみずしい果物など、食卓に春の彩りを取り入れやすい時期でもあります。 今回は、3月が旬の「春キャベツ・新玉ねぎ・ふきのとう・三つ葉・キウイ」の5つの食材を厳選してご紹介します。それぞれの特徴や保存方法、簡単に作れるレシピまで詳しく解説。ぜひ今月の献立に取り入れて、旬の味わいを楽しんでください♪