豚肉とかいわれの酢の物

手順

1. 1

   かいわれは根元を切る。きゅうりは薄切りし、塩でもんで5分置き、水気をしぼる。しょうがは千切りする。

2. 2

   鍋に熱湯を沸かし、かいわれをさっと茹で、水につけ、水気を絞る。同じお湯に酒を加え、豚肉を茹でる。

3. 3

   ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   豚肉、かいわれ、しょうが、きゅうりを加えて混ぜる。