ガーリックポテト　チーズソース

手順

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして放射状に4等分に切る。水に10分ほどさらし、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。水気をふきとる。

2. 2

   にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

3. 3

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、にんにくを入れて、きつね色になるまで揚げて、取り出す。じゃがいもを入れてカリッとするまで8分ほど揚げる。

4. 4

   別の耐熱容器にスライスチーズをちぎり入れ、牛乳、塩、こしょうを加える。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱する。一度取り出して混ぜ、再びラップをして600Wのレンジで40秒加熱して混ぜる(チーズソース)。

5. 5

   器に3を盛り、チーズソースをかけ、パセリをちらす。