旨味たっぷり！
ホタテとじゃがいものアヒージョ

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして軽く水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3〜4分加熱し、水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらホタテを加えて中火で煮る。ふつふつとしてきたらじゃがいもを加えて混ぜ、さっと煮る。