こんにゃくのねぎ焼き

手順

1. 1

   こんにゃくは5mm角に切る。細ねぎは刻む。

2. 2

   フライパンを熱し、こんにゃくを入れて水分を飛ばしながら軽く焼き色がつくまで中火で炒める。

3. 3

   こんにゃくを寄せて、半量のサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分焼く。☆を加えて煮汁が少なくなるまで炒めて取り出す。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、ねぎ入り生地の2/3量を流し入れ、まるく形をととのえる。まわりの生地が固まったら、牛肉こんにゃくをのせて、残りのねぎ入り生地を流し入れ、裏に返し、ふたをして焼き色がつくまで5分〜7分焼く。