めんつゆで手軽♪
こんにゃくのねぎ焼き

手順

1. 1

   こんにゃくは5mm角に切る。細ねぎは刻む。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、こんにゃくを入れる。水分を飛ばしながら軽く焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   こんにゃくを端に寄せる。半量のサラダ油、牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で3分炒める。☆を加えて煮汁が少なくなるまで炒め、取り出す。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(ねぎ入り生地)。

   ポイント

   卵の大きさにより生地が固くなる可能性があるため、大さじ1から様子を見てお作りください。

5. 5

   フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、生地の2/3量を流し入れて丸く形をととのえる。まわりのねぎ入り生地が固まったら、牛肉こんにゃくをのせて残りのねぎ入り生地を流し入れる。裏返してふたをし、焼き色がつくまで弱火で5〜7分焼く。