めんつゆで手軽♪
こんにゃくのねぎ焼き
こんにゃくの食感が◎ 牛肉とこんにゃくはしっかりめに味付けをして、 満足感のあるレシピに仕上げました！
- 調理時間 約20分
カロリー
372kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1枚分
- こんにゃく（アク抜き済み） 1/2枚（150g）
- 牛切り落とし肉100g
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ★ねぎ入り生地
- 細ねぎ 10本
- 薄力粉50g
- 卵 1個
- めんつゆ大さじ1
- 水大さじ1~2
作り方
1.
こんにゃくは5mm角に切る。細ねぎは刻む。
2.
フライパンを熱し、こんにゃくを入れて水分を飛ばしながら軽く焼き色がつくまで中火で炒める。
3.
こんにゃくを寄せて、半量のサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分焼く。☆を加えて煮汁が少なくなるまで炒めて取り出す。
4.
ボウルに★を入れて混ぜる。
5.
フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、ねぎ入り生地の2/3量を流し入れ、まるく形をととのえる。まわりの生地が固まったら、牛肉こんにゃくをのせて、残りのねぎ入り生地を流し入れ、裏に返し、ふたをして焼き色がつくまで5分〜7分焼く。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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