えびとじゃがいものエスニック炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは千切りにして、水にさらして水気を切る。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   むきえびは背わたを取る。水で洗い、水気をふきとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいも、おろしにんにくを入れて3分程弱めの中火で炒める。むきえびを加えてむきえびの色が変わるまで炒め合わせる。

5. 5

   ☆を加えて炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、パクチーをのせる。