DELISH KITCHEN

シャキシャキ食感♪

えびとじゃがいものエスニック炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    235kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごろっとしたえびと千切りにしたじゃがいもの食感がたまらない1品です。エスニック風味で炒めることでひと味違ったおいしさに!

材料 【2人分】

  • むきえび 8尾(120g)
  • じゃがいも 2個(300g)
  • パクチー 1/2袋
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 砂糖小さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • レモン汁大さじ1/2
  • 一味唐辛子小さじ1/2

手順

  1. 1

    じゃがいもは千切りにして、水にさらして水気を切る。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    むきえびは背わたを取る。水で洗い、水気をふきとる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいも、おろしにんにくを入れて3分程弱めの中火で炒める。むきえびを加えてむきえびの色が変わるまで炒め合わせる。

  5. 5

    ☆を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、パクチーをのせる。

レビュー

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(

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  • ゆん

    お酒のおつまみにもなる一品。ササッと作れて、とても美味しいです!パクチーの代わりにパセリを使いました。

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