DELISH KITCHEN
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甘くてホクホク♪

鶏肉と紅芋の甘辛炒め

甘い紅芋と鶏肉を使った、ごはんのおかずにぴったりの一品をご紹介します!お弁当のおかずにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    555kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 紅芋[蒸し]2個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    紅芋は皮をむき、一口大に切る(乱切り)。

    ポイント

    生の紅芋は、沖縄から県外への持ち出しが禁止されているため、加熱済みの加工品を使用しております。生の紅芋を使用する場合は、皮をむき、一口大に切って水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3分程加熱してください。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がついたら上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で2〜3分程蒸し焼きにする。

  4. 4.

    紅芋を加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて全体にからめながらさっと炒める。

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