食欲そそる！
えびとじゃがいものガーリック炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。じゃがいもを加え、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。上下を返して端によせ、むきえびを加えてえびの色が変わるまで炒める。

   ポイント

   処理をしていないものは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふいてからゆでましょう。

3. 3

   ☆を加え、炒め合わせる。