1. 料理にも使える!濃厚バーニャカウダソース

料理にも使える!

濃厚バーニャカウダソース

イタリア料理のバーニャカウダで使われるアンチョビを使った温かいソースをご紹介します。今回は牛乳を使用し、濃厚で本格的な味わいです!にんにくの風味とアンチョビの旨味がくせになるおいしさで、焼いた肉や魚に添えたり、グラタンに使ったり、ドレッシングとしても使えます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    203kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。

  2. 2.

    小さい鍋に牛乳、にんにくを入れて弱火で熱し、煮立たせないように加熱する。にんにくがやわらかくなったらアンチョビを加え、にんにく、アンチョビをつぶしながら鍋底が見えるようになるまで煮詰める。

  3. 3.

    オリーブオイルを加えて混ぜ、あたたまるまで加熱する。

レビュー

(1件)

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