料理にも使える！
濃厚バーニャカウダソース
イタリア料理のバーニャカウダで使われるアンチョビを使った温かいソースをご紹介します。今回は牛乳を使用し、濃厚で本格的な味わいです！にんにくの風味とアンチョビの旨味がくせになるおいしさで、焼いた肉や魚に添えたり、グラタンに使ったり、ドレッシングとしても使えます♪
- 調理時間 約30分
カロリー
203kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。
2.
小さい鍋に牛乳、にんにくを入れて弱火で熱し、煮立たせないように加熱する。にんにくがやわらかくなったらアンチョビを加え、にんにく、アンチョビをつぶしながら鍋底が見えるようになるまで煮詰める。
3.
オリーブオイルを加えて混ぜ、あたたまるまで加熱する。
レビュー
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