冷凍トマトのシャーベット

手順

1. 1

   トマトはよく洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。包丁の先端をトマトのへたの近くに刺し、トマトをまわしながらへたに沿って一周切り込みを入れる。へたをくり抜くようにして取る。

   ポイント

   まな板の上で安定した状態で行いましょう。

2. 2

   ラップできっちり包み、保存袋に入れて密閉し、凍るまで冷凍庫で一晩おく(冷凍トマト)。

3. 3

   冷凍トマトは水にさらしながら皮をむき、おろし器ですりおろす。

4. 4

   はちみつ、塩を加えてしっかり混ぜる。

   ポイント

   はちみつがかたい場合は溶けにくいため、少しあたためてゆるくしてから加えてください。

5. 5

   器に盛り、ミントを飾る。