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ごま油香る♪

焼きエリンギのねぎポン酢がけ

エリンギとねぎを使ったやみつき副菜をご紹介します。こんがりと焼き色がつくまで焼いたエリンギは旨味が凝縮!酸味と風味のバランスが良いねぎポン酢だれとの相性抜群の一品です。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • エリンギ 4本(160g)
  • ねぎ 1/3本(30g)
  • ごま油(焼く用)小さじ1
  • ☆調味料
  • ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
  • ごま油小さじ1
  • おろししょうが少々
  • 白いりごま小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    エリンギは縦半分に切り、側面に浅い切り込みを数本入れる。ねぎはみじん切りにする。

    TIPS

    太さのあるエリンギは縦に3等分にしましょう。

  2. 2.

    ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎポン酢しょうゆだれ)。

  3. 3.

    フライパンにごま油(焼く用)を入れて中火で熱し、エリンギの切り込みを入れた面を下にして並べる。フライ返しでときどき押さえながら焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏に返してふたをし、2分蒸し焼きにして火を通す。

  4. 4.

    器にエリンギを盛り、ねぎポン酢しょうゆだれをかける。

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