DELISH KITCHEN

新鮮なバジルが香る

鮭とじゃがいものジェノベーゼパスタ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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材料 【2人分】

  • バリラスパゲティNo.4(1.6mm)170g
  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • じゃがいも 1個(150g)
  • いんげん 5本
  • 塩こしょう少々
  • 適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • バリラ ペーストジェノベーゼ100g
  • ゆで汁50cc
  • 仕上げ用
  • オリーブオイル適量

手順

  1. 1

    鮭は5〜6等分の一口大に切って塩こしょうをふる。

  2. 2

    じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。いんげんはへたを切り落として2cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩を入れ、バリラスパゲティNo.4(1.6mm)を入れて袋の表示時間通りにゆでる。

    ポイント

    2人前をゆでる場合は水2Lに塩14gを加える

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れて、上下を返しながら表面の色が変わるまで中火で焼き、一度取り出す。

  5. 5

    ゆであがりの3分前にじゃがいも、1分前にいんげんを加えてゆで、ゆで汁をお玉1杯程度とっておき、水気を切る。

  6. 6

    火を止めてコンロから下ろし、ゆで上がった5、鮭、バリラ ジェノベーゼペースト、ゆで汁を加えて混ぜ合わせる。

レビュー

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  • あひる

    簡単で店の味です。 じゃがいもは茹で上がりの4分前、 インゲンは2分前位がちょうどいいと思いました。

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