ホタテと玉ねぎのアヒージョ

手順

1. 1

   玉ねぎは切り口を下にして4等分の放射状に切る(くし切り)。さらに半分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらホタテ、玉ねぎを加え中火で煮る。