DELISH KITCHEN
  1. くせになる辛さ!エマダツィ

くせになる辛さ!

エマダツィ

エマは(唐辛子)、ダツィは(チーズ)という意味の、ブータンの郷土料理です。唐辛子を香辛料ではなく野菜としてたっぷりと使った、辛さ際立つ一品!後からくるチーズのまろやかさもたまりません♪辛いものが好きな人にもってこいのレシピです。今回は手に入りやすい青唐辛子を使用しています!ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    189kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    青唐辛子はへたを切り落として縦半分に切る。種を取り除き、半分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。青唐辛子、玉ねぎ、なすを加えて全体に油がまわるまで中火で炒める。

  3. 3.

    水を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。ふたを取り、塩、ピザ用チーズを加えてさっと混ぜる。ごく弱火で10分ほど煮る。

レビュー

(1件)

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  • よよよ
    簡単だし、辛さのパンチが効いてて美味しい! お味噌汁やスープのレパートリーがマンネリ化してたので、 今後リピートします。

「玉ねぎ」の基本

「なす」の基本

「にんにく」の基本

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