DELISH KITCHEN

くせになる辛さ!

エマダツィ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    189kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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エマは(唐辛子)、ダツィは(チーズ)という意味の、ブータンの郷土料理です。唐辛子を香辛料ではなく野菜としてたっぷりと使った、辛さ際立つ一品!後からくるチーズのまろやかさもたまりません♪辛いものが好きな人にもってこいのレシピです。今回は手に入りやすい青唐辛子を使用しています!ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    青唐辛子はへたを切り落として縦半分に切る。種を取り除き、半分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。青唐辛子、玉ねぎ、なすを加えて全体に油がまわるまで中火で炒める。

  3. 3

    水を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。ふたを取り、塩、ピザ用チーズを加えてさっと混ぜる。ごく弱火で10分ほど煮る。

レビュー

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  • よよよ

    簡単だし、辛さのパンチが効いてて美味しい! お味噌汁やスープのレパートリーがマンネリ化してたので、 今後リピートします。

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「玉ねぎ」の基本

「なす」の基本

「にんにく」の基本