トルコの卵料理！
メネメン

手順

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにする。トマトは1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、バターを入れて溶かす。玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。

3. 3

   トマト、ピーマンを加えて軽く混ぜ、柔らかくなるまで4〜5分煮詰める。

4. 4

   溶き卵をまわし入れ、固まり出したら軽く混ぜ、塩こしょうを加えて味をととのえる。