舞茸のすき焼き風炒め

手順

1. 1

   トンビマイタケは手でほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れ、中火でさっと炒める。

3. 3

   砂糖を加え、砂糖が溶けるまで炒め合わせる。トンビマイタケ、ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。

4. 4

   酒、しょうゆを加え、1〜2分煮からめる。溶き卵を添える。