DELISH KITCHEN

もっちりおいしい!

もやしとアンチョビのポテトガレット

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    201kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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香ばしい香りが食欲そそる、もやしとベーコンのアンチョビガレットのご紹介です♪ベーコンとアンチョビを合わせることで旨味をプラス!おつまみにもおすすめの1品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ベーコンは5mm幅に切る。

  2. 2

    じゃがいもは千切りにする。

    ポイント

    じゃがいもはデンプンがつなぎになるので水にさらさず、そのまま使用します。出来るだけ細く切りましょう。デンプン質の多い男爵芋がおすすめです。

  3. 3

    ボウルにじゃがいも、もやし、ベーコン、ピザ用チーズ、☆を入れて全体をざっくり混ぜる(生地)。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて熱し、生地を入れて丸く平らにととのえ、フライ返しなどで押さえながら焼き目がつくまで中火で5〜6分ほど焼き、裏返す。

  5. 5

    残りのオリーブオイル(大さじ1/2)をふちから加え、フライ返しで生地を持ち上げて全体になじませる。フライ返しなどで押さえながら、カリッとするまで中火で4〜5分ほど焼く。

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「じゃがいも」の基本

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