簡単アレンジ！
酢玉ねぎのさっぱり肉じゃが
レンジで作る簡単酢玉ねぎを使って、さっぱり味の肉じゃがを作ります！豚バラ肉は薄切りのものより、少し厚みのある焼肉用が食べ応えがあっておすすめです。酢玉ねぎは食感を楽しめるよう、加えたらさっとからめる程度に煮てください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
569kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
【酢玉ねぎ】玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、酢を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出してはちみつを加えて混ぜ、粗熱をとる。
2.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。2を加えて油がなじむまで炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。
4.
酒、みりんを加えて混ぜ、煮立たったらふたをし、野菜に火が通るまで弱火で8分ほど煮る。しょうゆを加えて混ぜ、再びふたをして5〜6分煮る。酢玉ねぎを加えてからめながら2分煮る。
ポイント
酢玉ねぎは加える前に汁気を軽く切ってください。
5.
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。
レビュー
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