和風ポテトサラダ♪
じゃがいもとコーンのみそマヨあえ
じゃがいも、コーン、枝豆を使って作る和風副菜を作ります。みそ、マヨネーズ、すりごまのコクが相まってあとを引くおいしさの一品です。じゃがいもはほっくりとゆで上げてから他の具材、調味料と合わせることでなじみが良くなります。
- 調理時間 約20分
カロリー
313kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。
2.
鍋にじゃがいも、水(分量外:じゃがいもがひたる程度)を入れて中火で熱し、沸騰したらふたをし、弱火で10分ほどゆでる。湯を捨て、中火で熱してじゃがいもが白っぽくなるまで鍋をゆすりながら水気をとばす。粗熱をとる。
ポイント
竹串がすっと通る程度がゆであがりの目安です。
3.
ボウルに☆を入れてよく混ぜる。じゃがいもを加え、くずしながら混ぜる。むき枝豆、コーンを加えてあえる。
ポイント
むき枝豆、コーンは解凍しておきましょう。じゃがいもはお好みのくずし具合をお楽しみください♪
レビュー
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