えびと卵のチリソース炒め風

材料 【2人分】

• むきえび 10尾(150g)
• 溶き卵 2個分
• 長ねぎ 1/3本(40g)
• チンゲン菜 1株(100g)
• おろししょうが小さじ1/3
• おろしにんにく小さじ1/3
• 豆板醤小さじ1/2
• サラダ油大さじ1
• ☆えび下味用
• 酒大さじ1/2
• 塩少々
• 片栗粉小さじ1/2
• ★合わせ調味料
• 酒大さじ1
• 砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/3
• 鶏ガラスープの素小さじ1/3
• トマトピューレ50g
• 片栗粉大さじ1/2
• 水100cc