ポテトカレーグラタン

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジ5〜7分ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。

2. 2

   耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かし、薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで1〜2分加熱し、取り出して混ぜる。再びレンジで1分ほど加熱し、とろみがつくまで混ぜる(ホワイトソース)。

3. 3

   耐熱容器に半量のじゃがいもを並べ、ホワイトソースをかける。残りのじゃがいもを重ね、レトルトカレーをかける。ピザ用チーズをかけ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼き、パセリをちらす。