梅しそちくわ揚げ

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   梅干しは種を除いて叩く。

3. 3

   ボウルに1、2を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ちくわは3等分に切り、縦に切り込みを入れる。

5. 5

   4に3を詰める。

6. 6

   餃子の皮に大葉をのせ、5をのせてくるくると包み、水(分量外:適量)をつけてとめる。同様に計9個作る。

7. 7

   鍋にサラダ油を入れて中温に熱し、6を入れて色よく揚げる。

   ポイント

   中温は170℃〜180℃が目安です。