上品な甘さが美味しい♪
アマダイの西京焼き
やわらかなアマダイを白味噌ベースの漬け地につけてフライパンで焼き上げます！一口食べればごはんが進むこと間違いなし♪
- 調理時間 180分以上
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カロリー
120kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
アマダイは皮目に切り込みを入れ、両面に塩をふり、5分おく。水分を拭き取る。
2.
れんこんは半分に切り、さらに半分に切る。
3.
保存袋に☆を入れてよくもんで混ぜ合わせ、アマダイとれんこんを漬け込む。空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で2時間以上おく。
4.
キッチンペーパーで調味料をふきとる。
5.
フライパンにクッキングシートを敷き、皮目を下にしてアマダイとれんこんを並べる。中火で熱し、皮目に焼き色がついたら裏返し、クッキングシートの下に水を入れてふたをして4分蒸し焼きにする。
TIPS
クッキングシートは四方がはみ出さないようにしましょう。
6.
アマダイに火が通ったらふたを取り、ししとうを加えて1～2分焼いて火を止める。