無限に食べたくなる!
焦がしネギ塩こんにゃく
調理時間
約30分
カロリー
220kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねぎには熱々のごま油をジュワッとかけ、香ばしく風味よくしました!にんにく風味のこんにゃくはまるでお肉のよう♪いつまでも食べたくなる1品です!
材料 【2人分】
- こんにゃく 1枚(250g)
- ねぎ 1本
- にんにく(スライス) 1かけ分
- ごま油(炒め用)大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 酒大さじ2
- 白いりごま 大さじ1
- ごま油(仕上げ用)大さじ2
手順
1
こんにゃくは格子状に両面切り込みを入れ、一口大に切る。
2
フライパンに熱湯をわかし、こんにゃくを加え、再沸騰したら水気を切る(臭み取り)。
3
ねぎは白い部分は薄切りにする。青い部分は斜め薄切りにする。
4
フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、にんにくから香りが立ったら、こんにゃくを加えて両面に焼き色がつくまで中火で炒める。
5
ねぎの白い部分を加えてさっと油がなじむまで炒める。
6
酒、塩を加えて水気をとばしながら炒める。
7
器に盛り、白いりごま、ねぎの青い部分を上にのせる。熱したごま油(仕上げ用)をかける。
ポイント
仕上げ用のごま油は、鍋にごま油(仕上げ用)を入れて中火で熱し、1分ほど加熱しましょう。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ダイエット生活の中に取り入れてみました。 ニンニクとネギの香りで、お腹が満たされました。 また作ろうと思います(◍•ᴗ•◍)
40超えたおっさま
カンタンで臭みも無く、ガーリックが効いてとても美味しく出来て良かったです。のんちゃん
味が薄かったから少し醤油足しました💦丁度良い味つけに為りました❗️😃みみ
香ばしくもあっさりして美味しかったです。
きなこ