DELISH KITCHEN

コクうまやみつき♪

大根と鶏肉のガーリックバター

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    472kcal

  • 費用目安

    400前後

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大根は切り込みを入れると味がからみやすくなります。鶏肉は皮目から焼いて香ばしく仕上げるのがおいしさのポイントです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 大根 300g
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 有塩バター10g
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    大根は7mm幅に切り、片面に格子状の切り込みを入れる。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は4ヶ所切り込みを入れる。塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら、皮目を下にして鶏肉を入れて中火で焼き色がつくまで焼いて、裏に返す。鶏肉を端に寄せ、切り込みの面を下にして大根を加える。

  4. 4

    酒をまわし入れ、ふたをして弱火で7〜10分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    ☆を加えて、全体がからむまで炒める。火を止め、バターを加え、余熱で溶かす。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Nacchi325

    フライパンに残ったソースでぶなしめじを追加で炒めてみました☺️
  • ラッテリア

    優しい味でした! 煮込むので、ガーリックも砕け、作った事のない味で、美味しかったです。 みりんを切らしていた為、砂糖大さじ1+酒大さじ1 味見したら薄かったので、お醤油も+大さじ1追加しました。 更に、出来上がりに粗挽き黒胡椒をかけました! ビールに合いますΨ( 'ч' ☆)
  • とも

    大根が6枚フライパンに並びませんでした。 レシピ通りしたつもりですが、大根は固く、鶏肉も切ってみると火の通りが甘かったです。 チンしました。 味は美味しかったので、リベンジしたいです。
  • すー

    おいしかったです。大根をちょっと厚くしてしまい1センチくらいにしちゃったので、レンチンしてから作りました。あと、鳥モモ肉を間違えてムネ肉を買ってきたのですが、大丈夫だったみたいです。 色も味も薄めですが、旨味はしっかりあり食べ応えがあります。残ったものを翌日以降温め直して食べても美味しいですね。 次は少し大根を多めにしてみようかな。

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