サラダチキンで青椒肉絲風弁当

手順

1. 1

   ピーマンは半分に切り種を取り除き、細切りにする。アスパラは下半分をピーラーでむき、4cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   サラダチキンは細くさく。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(青椒肉絲風だれ)。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、サラダチキン、ピーマンを右半分に寄せて入れる。左上にアスパラ、塩昆布を入れる。左下にミニトマトを入れて全体に塩こしょうをふり、炒める。

5. 5

   ミニトマトに溶き卵かけながら炒め合わせる。

6. 6

   サラダチキン、ピーマンに青椒肉絲だれをかけ、炒めからめる。

7. 7

   弁当箱にごはん、それぞれの具材をつめる。

   ポイント

   弁当は冷めてからふたをしましょう。