ブロッコリーとメカジキの塩昆布蒸し

手順

1. 1

   メカジキは2cm角に切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふる。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分ける。エリンギは縦半分に切って切り口を下にし、斜め5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにブロッコリー、エリンギ、1のメカジキを順に敷き詰め、☆を全体に広げ入れる。ふたをし、メカジキに火が通るまで中火で6〜7分蒸し焼きにする。