ワインのお供におすすめ♪
ごぼうとホタテとベーコンのアヒージョ

手順

1. 1

   ごぼうは斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらベーコン、ホタテ、ごぼうを加え中火で3分ほど煮る。