鶏チャーシューとセロリの中華和え

手順

1. 1

   セロリは葉と茎に切り分ける。葉は粗く刻み、茎は筋を取り除いて斜め薄切りにする。 ねぎは8cmほど切り分けて長さを半分にし、縦に切り込みを入れて芯を取り除く。開いて縦に千切りにし、水に5分程さらして水気を切る(白髪ねぎ)。残りはみじん切りにする。

   ポイント

   葉の量はバランスをみて適量を使用してください。

2. 2

   鶏チャーシューは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。鶏チャーシュー、セロリ、みじん切りにしたねぎを加えて混ぜる。

4. 4

   器に盛り、白髪ねぎをのせる。