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いつもの天ぷらを一味変えて♪

アユの山椒揚げ

アユの苦味と山椒がよく合います! 衣はカリカリに仕上がります。 フライパンで簡単にできます♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    283kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • アユ(稚鮎) 8尾
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 適量
  • 大さじ4
  • 衣調味料
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 粉山椒 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アユは包丁を使いぬめりを取り、流水でよく洗い水気を拭き取る。薄力粉をふる。

  2. 2.

    ボウルに☆衣調味料を入れて混ぜ、水を入れて混ぜる。アユをこの衣にくぐらせる。

    TIPS

    衣は混ぜすぎに注意してください。

  3. 3.

    フライパンに、サラダ油をフライパンの高さ1cmほど入れ、衣をつけたアユを180℃の油で表面がカリッとするまで揚げる。

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揚げ物