1. いつもの天ぷらを一味変えて♪アユの山椒揚げ

いつもの天ぷらを一味変えて♪

アユの山椒揚げ

アユの苦味と山椒がよく合います! 衣はカリカリに仕上がります。 フライパンで簡単にできます♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    283kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • アユ[稚鮎]8尾
  • 薄力粉適量
  • 大さじ4
  • サラダ油適量
  • 適量
  • ☆衣調味料
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • 粉山椒小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    アユは包丁を使ってぬめりを取り、流水でよく洗い、水気をふきとる。全体に薄力粉をふる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。1のアユをこの衣にくぐらせる。

    TIPS

    衣はさっくりと混ぜ、混ぜすぎに注意してください。

  3. 3.

    フライパンに底から1cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、アユを入れて表面がカリッとするまで揚げる。器に盛り、塩を添える。

レビュー

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