やみつきおかず間違いなし！
鶏むね肉とたたききゅうりのピリ辛水晶鶏
鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、つるんとした食感の水晶鶏に仕上がります♪たたききゅうりとも相性抜群！ねぎ入りのピリ辛だれがよく絡み、酸味があるのでさっぱりとお召し上がりいただける一品です。
- 調理時間 約20分
カロリー
275kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分程おいて片栗粉をまぶす。
TIPS
繊維を断ち切るように、薄くそぐように切りましょう。
2.
きゅうりは両端を切り落とし、めん棒で一口大になるように叩く。ねぎはみじん切りにする。
3.
ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ピリ辛だれ)。
4.
鍋に湯をわかし、1の鶏肉を入れて弱火で10分程肉に火が通るまでゆでる。氷水にとり、粗熱がとれたら水気を切る(水晶鶏)。
5.
器に水晶鶏、きゅうりを盛り、ピリ辛だれをかける。
TIPS
刻んだみょうがなどの薬味をのせるのもおすすめです♪