とろとろ幸せ♪
そぼろしいたけあんの茶碗蒸し
ぷるりん茶碗蒸しにとろとろきのこあんをかけて♪ 蒸し器不要！お鍋でそのまま蒸します。 本格的に見えて初心者にも簡単レシピ♪
- 調理時間 約30分
カロリー
209kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉 100g
- しいたけ 2個
- 卵 2個
- 三つ葉 適量
- 水200cc
- ☆きのこあん
- みりん小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 水100cc
- ★茶碗蒸しの調味料
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ1
作り方
1.
しいたけは根元を切り落として薄切りにし、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に☆、鶏ひき肉を入れて混ぜ、弱めの中火で熱して煮立ったらアクを取り、しいたけを加えしんなりするまで2、3分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
3.
ボウルに卵を割り入れ泡が立たないようにゆっくり混ぜる。水、★を混ぜ、卵と混ぜる。
4.
耐熱容器に卵液を漉しながら入れる。
5.
鍋に器の高さ1/3位の水（分量外）を入れて煮立たせる。火を止め、4を入れてふたをする。
6.
表面が白っぽくなるまで弱火で15分程蒸す。 きのこあんをかけて三つ葉をのせる。
レビュー
(6件)
4.5
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