らっきょう酢を使って！
豚肉となすの甘酢炒め

手順

1. 1

   豚肉は一口大に切る。

2. 2

   なすはへたを取り、回転させながら斜めに食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに豚肉、おろしにんにくを入れて熱し、肉の色が変わるまで中火で炒める。

   ポイント

   豚バラ肉の脂を使うのでサラダ油要らず！

4. 4

   3に玉ねぎ、なすを加えて野菜がしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。