彩りの良い一品♪
うすいえんどう豆の卵サラダ
調理時間
約30分
カロリー
200kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
17.9g
脂質
10.2g
たんぱく質
8.6g
糖質
14.4g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うすいえんどう豆を使って、デリ風のサラダを作ります。ゆで卵とじゃがいもでボリュームアップ♪そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチの具材にもおすすめです。うすいえんどう豆の代わりにグリーンピースやそら豆で作ってもおいしく仕上がります。
手順
1
うすいえんどうはさやから実を取り出す。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
2
ハムは1cm角に切る。
3
ゆで卵は粗みじん切りにする。
4
鍋に湯をわかし、塩(分量外:ひとつまみ)、うすいえんどうを入れ、3〜4分ゆでる。冷水にさらし、水気を切る。
5
耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。フォークで少し形が残る程度につぶし、粗熱をとる。
ポイント
レンジ加熱後、水気があったら切りましょう。
6
うすいえんどう、ハム、☆を加えて混ぜる。ゆで卵を加えてさっと混ぜる。
ひつじの皮をかぶる