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ほんのり酸味を効かせて!

揚げ鶏とさつまいもの甘辛絡め

タレが絡んで食欲そそる1品です。おつまみにもお弁当にもおすすめ!さつまいもがない場合は、じゃがいもでも代用できます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    587kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • さつまいも 1本(180g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    さつまいもはへたを切り落とし、回転させながら斜めに切る(乱切り)。水に5分さらして水気をふきとる。

  3. 3.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、さつまいもを入れて中に火が通るまで揚げて取り出す。鶏肉を入れて中に火が通るまで揚げて取り出す。

  4. 4.

    フライパンに☆を入れて中火で加熱し、さつまいも、鶏肉を加えてからめる。