桜えびとチーズの芋もち

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。じゃがいもは、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで約6分加熱する。

2. 2

   桜えびはみじん切りにする。とろけるチーズは半分に切り、丸める。

3. 3

   加熱したじゃがいもは、あたたかいうちにつぶし、桜えび、牛乳、片栗粉、塩を加えて混ぜ、4等分にする。

4. 4

   手で丸めて、中心にとろけるチーズを入れて包み、楕円形に成形する。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを並べて中火で両面こんがりと焼き色をつける。焼きのりで包んで完成。