お子様のおやつにどうぞ♪
ふわサクスティックポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   じゃがいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに潰し、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   つぶつぶがないよう、できるだけ丁寧につぶしましょう。

3. 3

   2に溶き卵、片栗粉を加えて混ぜる。なめらかになったら厚手のビニール袋に入れ、袋の端を1cm程切る。

   ポイント

   お好みで片栗粉を多くしていただいてももっちりカリッとした食感になります。

4. 4

   18×10cm程度のクッキングシートを用意し、3を直線にしぼりだす。

   ポイント

   1枚のシートに3本程しぼりだします。

5. 5

   鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れ、こんがりときつね色になるまで揚げる。

   ポイント

   生地に火が入ってくるとクッキングシートがはがれてくるので引き上げましょう。油がはねないように注意し、数回に分けて揚げて下さい。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。

6. 6

   器に盛り、お好みでケチャップをかける。