1. ほんのりスパイシー!さばのカレーソテーきのこ添え

ほんのりスパイシー!

さばのカレーソテーきのこ添え

カレー粉をまぶすことでさばのくさみが苦手な方も食べやすい味に♪きのこも一緒に焼いて、付け合わせも同時に作りましょう。タラや鮭など、他の魚でもお作りいただけます。今晩のおかずにぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分の場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

作り方

  1. 1.

    サバはそぐように一口大に切る(そぎ切り)。バットに入れて塩をふり、5〜10分ほどおいてキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    ボウルにカレー粉、薄力粉を入れて混ぜる。サバを加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  4. 4.

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、エリンギ、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。塩こしょうをふって炒め、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで加熱し、取り出す。

  6. 6.

    同じフライパンにサバを皮目を下にして入れ、火が通るまで両面を弱めの中火でじっくり焼く。

  7. 7.

    器にサバを盛り、5のにんにくをのせる。4、レモンを添える。

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