大葉が香る♪
明太子の天ぷら
辛子明太子に大葉を巻いてサクサクの天ぷらに仕上げます♪お酒の肴にはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、蕎麦にのせてもおいしいですよ。明太子と大葉の風味がとてもよく合います。
カロリー
157kcal
炭水化物
7g
脂質
9.4g
たんぱく質
10.9g
糖質
6.7g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大葉は軸を切り落とす。
2
辛子明太子1本に大葉1枚を巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計4本作る。
3
ボウルに天ぷら粉、水を入れてさっくり混ぜる(衣)。
4
鍋に底から3cmほどのサラダ油を170℃に熱し、2を衣にくぐらせて入れる。カラッとするまで1分〜1分30秒ほど揚げる。
5
つまようじを取り、食べやすい大きさに切る。器に盛り、お好みでレモンを添える。
レビュー
-
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- しそ巻き辛子明太子のほか、新玉ねぎ、れんこん、ナス、たけのこ、えびを作りました。 種類が多かったので揚げるのが大変でしたが、このレシピは下処理も不要で簡単な割に、味が濃くボリューム感も出るので、あっさりした天ぷらの合間に良いアクセントになっていました。
odayou