DELISH KITCHEN

食卓のアクセントに♪

たこと九条ねぎの酢味噌和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    172kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっぱりとした酢味噌の風味が九条ねぎとたこによく合います。あえる前に九条ねぎはしっかりと水気を切っておくことがおいしく仕上げるコツです。冷蔵庫で冷やして食べたり、お好みでからしを加えてアクセントをつけても♪

材料 【4人分】

  • 蒸しだこ 150g
  • 九条ねぎ1束
  • 適量
  • ☆酢味噌
  • 白みそ大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    九条ねぎは根元を切り落とし、ゆでやすい長さに切り、白い部分と青い部分に分ける。鍋に湯をわかし、九条ねぎの根元の白い部分を入れて30秒ほどゆで、青い部分を加えてさらに30秒ほどゆでる。水にさらして冷まし、水気を切る。4〜5cm長さに切り、水気をしっかりとしぼる。

  2. 2

    蒸しだこは薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、九条ねぎ、蒸しだこを加えてあえる。

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