DELISH KITCHEN

1食500kcal台でも大満足!

レンジロール白菜

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    254kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 煮込まずにレンジでできるお手軽ロール白菜です。肉だねに豆腐を加えることでボリュームが増え、やわらかな食感に仕上がります!やさしい味わいをお楽しみください♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜はさっと水で洗い、ぬれたまま耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱する。水気をしっかりと切って粗熱をとる。硬い芯の部分をそぐように切り、細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手で粗めにほぐす。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る(半月切り)。豆腐は表面の水気をキッチンペーパーでふきとる。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、豆腐、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    白菜1枚を根元側が手前になるようにおき、肉だね1/4量、細切りにした白菜1/4量をのせる。手前から包むようにきつめに巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計4個作る(ロール白菜)。

    ポイント

    白菜表面の水気が多いと巻きづらいため、その場合はキッチンペーパーで軽く水気をふきとってください。

  4. 4

    深さのある耐熱皿に★を入れて混ぜる。ロール白菜の巻き終わりを下にして加え、あいたところににんじん、しめじを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで8〜9分加熱する。具材にスープをかけて粗熱をとる。つまようじを取り除く。

    ポイント

    竹串を刺して透明な肉汁が出るまでを目安に加熱時間は調整してください。

  5. 5

    器に盛り、オリーブオイル、粉チーズをかける。

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