秋冬の旬野菜の人気レシピ・作り方

今夜はハンバーグ、と決めた日のために。肉汁たっぷりに仕上げる3つのポイントを押さえた一品、中からチーズがとろけるチーズイン、大根おろしとなめたけで食べる和風。5本をまとめました。チーズ入りのたねをトマトソースでじっくり煮込むものや、電子レンジだけで作ってとろとろの卵をのせるデミたまもあります。焼き方で迷ったら、最初の一本から試してみませんか？

晩ごはんに時間をかけられない日はありませんか？コンビニのチキンにきゅうり入りのタルタルソースをかける南蛮風、切って煮るだけの豚肉とねぎのすき煮、えび入りの冷凍シュウマイで作るマヨネーズだれの一皿。どれも15分以内で仕上がる5本です。鶏肉と大根のバターしょうゆ炒めや、鮭とほうれん草のバターソテーもそろっています。食卓につくまでの時間が、ぐっと縮まりますよ。

かわいすぎて食べるのをためらう、ハロウィンのおやつを5本集めました。好きな顔を描いて仕上げるかぼちゃのカップケーキ、チョコを交互に流してくもの巣模様にした焼かないタルト、ホワイトチョコをまとったおばけのスイートポテト。卵焼き器で焼けるロールケーキや、かぼちゃ入りの蒸しパンも作れます。冷やし固める時間が要るものもあります。早めに取りかかってくださいね。

今日の晩ごはん、まだ決まっていませんか？鶏もも肉と大根を甘辛く煮た照り煮や、キッチンばさみと袋で手早く作る包まない棒餃子、揚げずに仕上げるとろりとした麻婆なすなど主菜になる5本を集めました。豚肉と卵の他人丼や、千切りキャベツで作るお好み焼きも候補に。迷った夜は、この中から一皿選んでみませんか？

買ってきたお惣菜も、ひと手間で別の料理になります。ポテトサラダをハムで挟んで揚げるカツに、市販のトンカツをめんつゆとみりんで煮る卵とじ丼、唐揚げを野菜と甘酢に漬ける南蛮漬け。お惣菜が主役の5本です。冷たいマカロニサラダをグラタンに変える一品や、アジフライを卵でとじるおかずもあります。手をかけすぎたくない日の晩ごはんに、思い出してください。