秋冬の旬野菜の人気レシピ・作り方

主菜はできたのに、あと一品が決まらない。そんなときのために、5分で作れる副菜を3本。きゅうりに揚げ玉をのせてめんつゆだれをかけるたぬき風、半分に切ったミニトマトをツナと塩昆布であえた一皿、かつお節の旨みで食べる白菜のサラダ。どれも火を使いません。主菜の横に、さっともう一品を足しましょう。

子どもも大人も食べやすいおかず、ツナ缶で間に合わせませんか？火も包丁も使わずに作るツナとチーズのおにぎらず、にんにくじょうゆで味付けした和風パスタ、キャベツ入りのオムレツ。この3本に、ホワイトソースを電子レンジで作るドリアや、くり抜いた厚揚げにツナマヨネーズを詰めてトースターで焼く一皿などを加えた7本です。買い置きのツナ缶で、家族の食卓にどうぞ。 ※お子様の食事について ・小さいお子様が召し上がる際は誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いて食べさせるようにしてください。 ・お子様と一緒に作業を行う場合は火傷やケガの危険性があるため、目を離さないよう安全に配慮しながら料理をしましょう。

丼なら、ひと皿で食事が完結します。しょうがの香るあんで卵をとじた丼、鯛の刺身を塩昆布とごま油で和えてのせる丼、温泉卵と揚げ玉をのせるだけの天かす丼。1週間分、7本です。電子レンジで作るささみのコチュジャンマヨネーズやにんにくバターのチキン、長芋とキムチのねばねば丼、かにかまの天津飯まで味の系統はさまざまです。来週のお昼に、回してみてはいかがですか？

今夜はハンバーグ、と決めた日のために。肉汁たっぷりに仕上げる3つのポイントを押さえた一品、中からチーズがとろけるチーズイン、大根おろしとなめたけで食べる和風。5本をまとめました。チーズ入りのたねをトマトソースでじっくり煮込むものや、電子レンジだけで作ってとろとろの卵をのせるデミたまもあります。焼き方で迷ったら、最初の一本から試してみませんか？

晩ごはんに時間をかけられない日はありませんか？コンビニのチキンにきゅうり入りのタルタルソースをかける南蛮風、切って煮るだけの豚肉とねぎのすき煮、えび入りの冷凍シュウマイで作るマヨネーズだれの一皿。どれも15分以内で仕上がる5本です。鶏肉と大根のバターしょうゆ炒めや、鮭とほうれん草のバターソテーもそろっています。食卓につくまでの時間が、ぐっと縮まりますよ。