スズキのイタリアン春巻き

手順

1. 1

   スズキは縦長に4等分に切り、塩こしょうをふる。ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(ソース)。

3. 3

   春巻きの皮をひし形に1枚おき、バジルを2枚敷く。スズキ1切れをのせてソース1/4量を塗り、ミニトマト4切れをのせる。ピザ用チーズ1/4量をのせて水溶き薄力粉をノリにして手前から巻く。同様に計4本作る(春巻き)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱する。春巻きを入れて上下を返しながら火が通り、こんがりするまで4～5分揚げる。