スズキのイタリアン春巻き

手順

1. 1

   スズキは縦長に4本に切り塩こしょうをふる。ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   トマトケチャップとタバスコはよく混ぜる。薄力粉と水も混ぜる。

3. 3

   春巻きの皮にバジルを2枚敷き、スズキ1切れを乗せケチャップとタバスコを混ぜたものを1/4量塗りミニトマトを4切れ乗せる。ピザ用チーズの1/4量をのせて薄力粉を水で溶いたものをノリにして巻く。これを4つ作る。

4. 4

   春巻きを170℃の油に入れ3〜4分ほど転がしながら揚げ、更に2分ほど温度を徐々に上げきつね色になるまで揚げる。