作り方
1.
にんじんは縦半分に切り、横にして1cm幅に切り耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分柔らかくなるまで加熱する。
2.
ミキサーに、にんじん、卵、牛乳、粉チーズ、塩こしょうを入れてなめらかになるまで撹拌する。
3.
耐熱容器に溶かしバターを塗り、撹拌したスフレを均等に流し入れ、バットに耐熱容器を並べてバットの半分くらいまで湯を注ぎ、180度に予熱したオーブンで30分中央が固まるまで焼く。ミニトマトを上に飾って完成。
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