手順
1
生鮭は一口大に切り、薄力粉をまぶす。
2
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは小さめの乱切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を皮目から入れて、きつね色になるまで中火で焼く。
4
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて、炒め合わせる。
5
キッコーマン濃いだし本つゆ、水を加えて、落としぶたをし、中火で8分程度煮る。
6
落しぶたを取り、バターを加え、煮汁が少なくなるまで、時々フライパンをゆすりながら3分程煮る。
7
器に盛りつけ、細ねぎと黒こしょうをふる。
レビュー
4.5
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- 美味しい😁 バターがいい役割してます。甘いから子どもたちもよく食べてくれました✌️ きのこ類入れてもいいと思う🤔 個人的には肉じゃがよりも鮭じゃがの方が好き😁
かな
優しい味付けでとてもおいしかったです! 鮭にあまり味が染みにくいかんじでしたが、 だんだん慣れてきて味の濃さはちょうど良いかんじでした。野菜も魚も摂れるのが良いです。リピします!けみお
バター切るの面倒でマーガリンで代用🧈 バターに比べるとコクが少なかったはずだけど、そるなりによしうさみみこ
料理はまだまだ駆け出しです。よく「めんつゆを使うと楽だよ」とは聞くものの試したことはありませんでした。今回、鮭のレシピを作りたかったことと、家に同じめんつゆがあったのが決め手で作りました。調味料をあれこれ量って作るのと変わらず、本当に美味しかったです。 じゃがいもは特別大きい物では無かったのにジャガイモだけズバ抜けて多くなったので、玉ねぎは丸ごと1個、人参は1/3に増やしましたがそれでもジャガイモが多かった。汁にゆとりがあったので、今度は人参も玉ねぎも鮭も多めに入れます。
よしを