豚バラとじゃが芋のオイスター炒め

手順

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、濡らしたキッチンペーパー、ラップの順で包み、600Wのレンジで4分加熱する。皮をむき、大きめの一口大に切る。

2. 2

   にんにくは半分に切り、芯を取り、包丁の腹でつぶす。

3. 3

   豚肉は4cm幅に切る。

4. 4

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

   ポイント

   にんにくは焦がさないように注意しながら、じっくり、ゆっくり、加熱しましょう♪

5. 5

   豚肉を加えて色が変わるまで弱めの中火で炒め、じゃがいもを加えて2〜3分炒める。

6. 6

   ☆を加えて炒め合わせる。