1. 大きめ野菜も上手に使い切り♪冬野菜の冷凍保存テク3選

大きめ野菜も上手に使い切り♪

冬野菜の冷凍保存テク3選

白菜や大根、ほうれん草…。使いきれずに場所をとりがちな、大きめの冬野菜の冷凍保存テクをご紹介します! バリア性の高いサランラップ®とジップロック®で野菜をムダなく活用しましょう♪

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  • 調理時間 約1日

料理レシピ

材料 保存しやすい量

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作り方

  1. 1.

    <白菜の保存方法>生のままざく切りにし、「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れる。

  2. 2.

    なるべく空気を抜いてしっかりとジッパーを閉め、冷凍保存する。

  3. 3.

    使うときは、凍ったままキムチの素や甘酢に漬けたり、サッとゆでて刻み、水けを絞れば餃子にも!

  4. 4.

    <ほうれん草の保存方法>洗って水けをきり、「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れる。

  5. 5.

    なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。

  6. 6.

    使うときは、沸騰したたっぷりの湯で30秒ほどゆでて、流水にさらし、水けを絞る。おひたし、ソテー、汁物の具などいろんな料理に!

  7. 7.

    <大根の保存方法>3〜4cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむく。

  8. 8.

    一つずつ「サランラップ®️」で包み、「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存する。

  9. 9.

    使うときは、凍ったまま15分ほど下ゆでする。煮物、おでん、ふろふき大根などに!