レンジで作る♪
丸ごと蒸しなす
丸ごと使ったなすと蒸し鶏をあわせたさっぱりレシピです♪とろとろのなすとしっとりとした鶏肉が食欲をそそります！辛味がお好きな方はごま油をラー油に変えて作るのもオススメ！ぜひお試しください。
- 調理時間 約30分
カロリー
162kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ささみ[筋なし] 3本(150g)
- なす 2本(160g)
- 酒大さじ1
- ☆香味たれ
- ねぎ 5cm
- 白いりごま大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1/2
- ささみの蒸し汁大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
1.
なすはガクを取り除き、ピーラーで皮をむいて、水に10分程さらす。ねぎは十字に切り込みを入れてみじん切りにする。
2.
ささみはフォークなどで穴をあける。耐熱容器にささみを入れて、酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。
ポイント
蒸し汁(大さじ1)は取っておきましょう。
3.
なすは軽く水気を切り、1本ずつラップに包む。耐熱皿に並べ、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をふきとる。
4.
ささみは繊維に沿って、食べやすい大きさにほぐす。なすは中央を手でさく。
5.
ボウルに☆を入れて混ぜる(香味たれ)。
6.
器にささみ、なすを盛り、香味たれをかける。